Come scegliere il barbecue: differenze e vantaggi di barbecue a carbone, a gas ed elettrico

Con l’arrivo della primavera si inaugura ufficialmente la stagione delle grigliate all’aperto: meglio prepararsi nel migliore dei modi sapendo scegliere il barbecue perfetto per organizzare tante giornate all’insegna del buon cibo e in compagnia di amici e parenti.

Sapersi orientare all’interno del vasto mondo dei barbecue non è cosa semplice: Trade Shop ci guida alla scoperta delle tipologie di barbecue più adatte alle diverse esigenze per un acquisto consapevole e utile!

In base al sistema di alimentazione possiamo dividere i barbecue in tre grandi categorie: barbecue a legna, barbecue a gas e barbecue elettrici.

Barbecue a legna o a carbonella: caratteristiche e vantaggi

Il più tradizionale dei barbecue è quello che viene alimentato dalla brace creata dalla legna o dal carbone apposito. Per utilizzare questa tipologia di barbecue bisogna faticare un po’ nella fase dell’accensione ma il risultato che si ottiene è quello di una grigliata naturale e dal sapore autentico. Esistono barbecue a legna e carbonella di diverse dimensioni, che possono essere fissi o mobili: in quest’ultimo caso sono aggiunte delle ruote che permettono di spostare il barbecue nel posto desiderato.

Per poter utilizzare questa tipologia di barbecue è necessario avere il giusto spazio a disposizione e vicini non particolarmente ostici: naturalmente il barbecue a legna o carbone si presta bene a case che possiedono un giardino in cui i fumi prodotti dalla grigliata possono diffondersi nell’aria senza creare fastidi.

Nel caso di barbecue a carbone o legna è possibile optare anche per la cottura indiretta e a fuoco lento: grazie al coperchio con termometro si crea una sorta di forno in cui lasciare che le pietanze siano sottoposte ad una cottura sana che sappia tirare fuori i sapori più veri e intensi da ogni tipo di alimento.

La pulizia del barbecue a carbonella risulta più impegnativa perché bisogna considerare di rimuovere i residui di cibo e di grassi dalla griglia, ma bisogna anche accertarsi di pulire le ceneri che si accumulano all’interno dello spazio preposto ogni volta che utilizziamo il barbecue.

Esistono diversi modelli di barbecue a carbonella selezionati da Trade Shop che rispondono alle diverse esigenze degli appassionati di griglia: il Barbecue A Carbonella Tondo con Coperchio è pensato per una cottura lenta e sana che conserva tutte le proprietà nutritive delle pietanze grigliate, il Barbecue Da Tavolo Bbq Grill A Carbone è molto pratico e si adatta a contesti diversi come balconi, terrazze, giardini e campeggi, il Barbecue Trolley A Carbonella è perfetto per chi desidera un prodotto da esterno che si può spostare con facilità grazie alle ruote, completo dei ripiani necessari per organizzare ottime grigliate e appoggiare in sicurezza utensili e portate.

Barbecue a gas: perché sceglierlo e quanto consuma

Per alimentare questa tipologia di barbecue c’è bisogno di bombola a gas, nello specifico di propano o butano: la griglia di cottura del barbecue a gas viene scaldata dai bruciatori permettendo così una modalità di cottura piuttosto omogenea. La temperatura ideale si raggiunge in pochi minuti e un altro vantaggio è rappresentato dalla possibilità di inserire la bombola a gas direttamente nel carrello associato al barbecue che si può così spostare con facilità nel punto che si ritiene opportuno.

Con il barbecue a gas si evitano le emissioni nocive e si garantisce una cottura sana. Non solo: chi sceglie il barbecue a gas punta su un prodotto di semplice manutenzione, che va sottoposto ad una pulizia periodica. I consumi del barbecue a gas sono relativamente bassi perché riconducibili all’acquisto della bombola che verrà poi sostituita di volta in volta quando se ne esaurisce il contenuto.

I barbecue a gas possono avere 3 o 4 bruciatori che permettono una diffusione costante ed omogenea del calore: dal numero dei bruciatori dipende la potenza del barbecue che può presentare anche una piastra e più griglie. Prima di acquistare un barbecue a gas bisogna considerare l’eventuale presenza di un coperchio munito di termometro che indica la temperatura raggiunta all’interno: questa modalità di cottura a fuoco lento è particolarmente indicata per le verdure e per alcuni tipi di carne.

I modelli di barbecue a gas che incorporano la funzione grill possiedono anche una vaschetta in cui si raccolgono i grassi, utilissima per favorire le operazioni di pulizia. E per quanto riguarda la sicurezza? Quando parliamo di barbecue a gas sicuri parliamo di accessori da esterno che dispongono di termocoppia, cioè di quel dispositivo di sicurezza che interrompe immediatamente l’alimentazione nel caso in cui la fiamma si spenga.

Barbecue elettrico: come funziona e le modalità di cottura

Non è sempre possibile dare sfogo alla propria passione per le grigliate primaverili ed estive: lo sa bene chi vive in città ed è costretto a limitarsi nell’uso del barbecue. In questo caso la tipologia da preferire è quella elettrica, in cui la temperatura si regola attraverso la presenza di una resistenza. Il barbecue elettrico si distingue per praticità e leggerezza, ma anche per l’estrema velocità di cottura: in poco tempo le pietanze sono pronte per essere servite.

A differenza del barbecue a gas in quello elettrico la temperatura di cottura viene raggiunta più lentamente: sono poi le resistenze elettriche a fare in modo che il calore resti costante per il tempo della cottura. In ogni caso nei barbecue elettrici è presente un termostato che aiuta a gestire la temperatura.

L’acquisto di un barbecue elettrico è consigliato vivamente a chi desidera puntare su una griglia che possa essere utilizzata sia negli spazi interni che in quelli esterni. Spesso la parte del barbecue può essere staccata rispetto alla base con rotelle in modo da poter poggiare la griglia direttamente su un piano, come un tavolo.

Il barbecue elettrico consuma di più rispetto ad un barbecue a gas? Se fino a qualche tempo fa la risposta sarebbe stata “Assolutamente Sì!” ora le cose sembrano essere cambiate: scegliendo un modello di barbecue dall’efficienza energetica elevata si risparmia molto sui consumi e quindi sui costi.

Goditi la bellezza della stagione da vivere all’aria aperta organizzando divertenti grigliate in compagnia degli amici: scegli i migliori barbecue su Trade Shop e diventa un maestro nella preparazione di straordinari pic nic!